2月に入り立春を過ぎましたが、愛知県では非常事態宣言も延長されました。
1月からコロナ対策のひとつとして換気機能付きエアコンを導入しておりますが、さらにマスクを取る試食の際には飛沫防止パーテーションを設置しようと思います。皆さまにもマスクや消毒などご協力を頂きますがどうぞよろしくお願いいたします。
さて、今月は自分で茹でた豆の美味しさや今の時期ならではの酒粕パンをお伝えいたします。
日程と共にご覧下さい。

▶ 2021年 2 月のメニューと日程

☆酒粕フォカッチャ
日本酒を仕込む寒い時期、同時にフレッシュな酒粕が出回ります。
今回はその酒粕を練り込んだフォカッチャをご紹介します。酒粕を入れるとほんのりとチーズのような風味がして、和食はもちろんのことイタリアのお惣菜とも相性が良いように思います。
☆白インゲン豆のトスカーナ風煮込み ソーセージ添え
白インゲン豆の新豆が年明けには出回り始めました。新豆を使ってトスカーナ風のシンプルな煮込みをご紹介します。簡単だけど豆の出汁でとても美味しい温かいスープに仕立てます。ソーセージやベーコンとも相性がよいので一緒にどうぞ。
☆ひよこ豆と新玉ねぎのレモンマリネ
茹でたてのヒヨコ豆の美味しさをご紹介します。旬を迎える新玉ねぎと国産レモンでマリネサラダを作りましょう。アレンジなどもお伝えいたします。

日 程 月20日(土)~2月28日(日)(土日祝もOK)
             (1/25木は×) 10:00~14:00頃

受講料 
 7000円(材料費、税込み)
 

  1名様よりクラスは開講します(定員3名様 可能な限り2名様で日程を組みます)

①ご希望日(あれば複数でいただけると調整に助かります)
②参加される方全員のお名前
③当日連絡のつく御電話番号(代表者のみでも結構です)

①〜③をご記入の上、ご希望日の3日前までにお申し込みフォームにてお申し込みください。

車でお越しをご希望の方は、1台分だけ車庫を使っていただけますので先着順で受け付けます。お申し込み時にその旨をお伝えください。

 

※ 初めての方は、お申し込み後にこちらより詳しい場所などご連絡させていただきます。

 ご不明な点がございましたら、メールにて問い合わせください。