長引いた蒸し暑さもさすがに10月に入って気温が下がってきましたね。やっと美味しい秋を満喫できるようです。そんな今月のKAO‐MARUでは秋に旬を迎える食材やひさしぶりに温かいポタージュで、秋の夜長をゆっくりと楽しむメニューをやろうかと思います。日程とともにご覧ください。

☆ライ麦のプチカンパーニュ

暑い時期はあまり食べ進まないライ麦や全粒粉なども秋以降はとても美味しく感じられます。そんなライ麦を練り込んだ小さめのカンパーニュを作りましょう。シンプルな食事パンなのでスライスしてフルーツジャムを乗せたり、ハムやチーズを添えたり等、お好きな食べ方を楽しんで下さいね。

 
☆ひよこ豆と野菜のポタージュスープ

一晩水で戻したひよこ豆といろいろな野菜を一緒に煮込んで、素材から出る旨味をまるごとポタージュにしていきます。秋から冬にかけて世界中で親しまれてる滋味深いスープです。

☆秋刀魚とイチジクの黒酢ソテー

ここ数年不漁で庶民の食べ物ではなくなっていた秋刀魚。今年は豊漁で沢山出回っていますね。そんな秋刀魚とちょうど旬が重なるイチジクを使って、甘酸っぱいソテーに仕立てます。フライパン一つで出来るのでお手軽ですし、パンやワイン、ビールなどとも相性が良い秋ならでばの一品です。ぜひ今の時期に楽しみましょう（食材は調達の都合で変わる可能性があります）

日　程　１０月１８日（土）～１０月２９日（水）（土日もＯＫ） （ただし21(火)、23(水)、26(日)は×） 

　　　　　１０：００～１４：００頃

 受講料　８０００円（材料費、税込み）

１名様よりクラスは開講します（定員３名様）

①ご希望日（あれば複数でいただけると調整に助かります）

②参加される方全員のお名前

③当日連絡のつく御電話番号（代表者のみでも結構です）

①～③をご記入の上、ご希望日の３日前までにお申し込みフォームにてお申込み下さい。

車でお越しをご希望の方は、1台分だけ車庫を使っていただけますので先着順で受け付けます。お申し込み時にその旨をお伝えください。

少人数クラスですので、ご予約後にキャンセルされませんよう確実な日程でお申込みいただきますようお願い申し上げます。

前日、当日のキャンセルにつきましては受講料のご負担をお願いしております。

 ※ 初めての方は、お申込み後にこちらより詳しい場所などご連絡させていただきます。

ご不明の点などございましたら、メールにてお問合せ下さいませ。

MAIL ;  kaomaru_bread@yahoo.co.jp